かぼちゃプリン



超あま〜〜い!
北海道森町産明井農園の「くりりんかぼちゃ」使用




 
超高級なブランドメロンでも糖度が16度前後と言われていますが
このプリンに使用している「くりりんかぼちゃ」の糖度はなんと驚きの23度!


その味わいは、砂糖が入っているんじゃないかと思うほどのあまみがあります。

本来ならプリンにしてしまうのはもったいないくらいなんですが
かぼちゃの味をそのまま味わっていただくことができるプリンに仕上げました。




「真・プリン」にも使用している
甘さとコクを併せもつ「いでぼく牛乳」


かぼちゃを大量に使用しているため
少量でミルク感をだすことができる牛乳はそうそうありません。
甘味、旨み、コク、すべてを兼ね備える「いでぼく牛乳」はまさに最適でした。

この牛乳にほんの少しだけ生クリームを使用しさらにコクをプラスしました。



卵も「真・プリン」に使用している「Natural & Rich さがみっこ」の卵黄のみを使用

このかぼちゃプリンはとてもかぼちゃが多いため、卵はごく少量で固めることができます。
そのごく少量の卵でコクを出すために「Natural & Rich さがみっこ」の卵黄のみを使用しました。



かぼちゃの自然な甘みを引き出す、優しい甘みの和三盆糖


何度も試作を繰り返しましたが、砂糖を入れるかどうか最後の最後まで悩みました。
必要ではなかったのかもしれません。
ただ、牛乳、卵などを入れてしまうと、どうしてもかぼちゃ本来の甘みが感じにくくなってしまいます。
かぼちゃの甘みを引き立たせるために、やさしい自然な甘さの和三盆糖を加えました。


バニラ、洋酒、香料等は一切入っておりません。
純粋なくりりんかぼちゃの味をお楽しみください!

 


全国一律
15,000円以上の
ご購入で、送料無料

【かぼちゃプリン】に関するご案内

・内容量:110g
・原材料:牛乳、かぼちゃ(くりりん)、卵、生クリーム、和三盆糖、塩
・賞味期限:配送日より10日
・保存方法:10℃以下で保存
・製造元:プリン研究所
・プリン研究所では、8,000円以上お買い上げで送料半額
 15,000円以上お買い上げの方は送料無料にさせていただいております。
 詳しい送料についてはコチラをご覧ください。

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