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プリン研究所 ホーム > 卵のこだわり

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神奈川県「井上養鶏場」の日本一おいしい卵
「Natural & Rich さがみっこ」


井上養鶏場は鶏本来の姿・生活を大切にし、放し飼いで鶏が元気に走りまわり、健康で美味しい有精卵を生産しています。
その卵には甘みとコクがあり、卵本来の香りを楽しむことができる希少な卵です。

 

全国ブランド卵　究極の卵ランキング1位の日本一おいしい卵

「Natural & Rich さがみっこ」は、 「たまご博物館」館長であり、「たまご大事典」の著者である
たまご博士こと高木伸一氏が『全国ブランド卵 究極の卵ランキング』を発表し、そのランキング第1位に選ばれた、まさに日本一おいしい卵です。
ワンランク上の「 味・香り・品質 」を是非、プリンで体感してみて下さい。

 

「Natural & Rich さがみっこ」が美味しい5つの理由<


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種となるトウモロコシは遺伝子組み換えをしていないポストハーベストフリー(防腐剤や酸化防止剤を使用していない）ものを使用しています。
他に、乳酸アミノと呼ばれる良質の菌を含んだものを鶏の体内に入れることで免疫力を高め、健康に育ちます。
さらに国産米やゴマなど、数十種類をブレンドしたオリジナルの飼料を与え、鶏の心と体のケアすることで
卵の栄養バランスや香りが素晴らしい卵が産まれます。

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鶏本来の姿・生活を大事にする井上養鶏場は鶏を放し飼いにし、鶏たちが元気に走り回って運動をすることで健康に育ち、たくさんエサを食べることで、おいしい卵を産む鶏が育ちます。

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先ほども説明しましたが、鶏本来の姿・生活を大事にする井上養鶏場はオスのニワトリも一緒に放し飼いすることで有精卵が生まれます。
しかし有精卵と無精卵に味の違いはないと言われています。
大事なのはその過程にあります。
鶏は本来、子供を産むために卵を産みます。
人間の食用のために卵を産むわけではありません。
この鶏本来の姿にこだわることで、より自然で健康な鶏が育ち、美味しい卵が生まれます。

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通常、養鶏場ではある程度大きくなった鶏を仕入れ卵を産ませます。
しかし井上養鶏場ではひよこから育て、徹底的にしつけることで、エサを好き嫌いすることなくたくさんのバランスの良いエサを食べておいしい卵を産んでくれる鶏が育つようになります。

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特に夏場になると暑いので、鶏も水ばかりを飲みエサをあまり食べなくなることが多いそうです。
それがたまごの味に影響し味が薄くなったり臭いが出たりしやすいのですが、鶏は汗をかかない動物なので
水分をとってもあまり意味がないそうです。
そこで水分を制限し、エサをたくさん食べて育つことで、1年中おいしい卵を産んでくれる鶏が育ちます。



この卵の盛り上がりを見てください。
本当にすごい卵です。

この素晴らしい卵をぜひプリンで感じてください。 

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